Café filtrado é mais benéfico para o coração do que o expresso

Beber café filtrado foi associado a uma redução de 15% no risco de morte prematura por qualquer causa em homens e mulheres. Essa mesma taxa era mais baixas quando o café não era filtrado: os homens que bebiam café não filtrado, usando métodos como prensa francesa ou expresso, tiveram uma redução de 4% e, as mulheres, de 9%.

O estudo publicado no periódico médico European Journal of Preventive Cardiology comparou os tipos de cafés e o café filtrado foi associado a um menor risco de morte por doença cardiovascular, doença cardíaca isquêmica ou acidente vascular cerebral. A mortalidade mais baixa foi entre aqueles que bebiam de uma a quatro xícaras por dia.

Os pesquisadores explicaram que o café não filtrado contém concentrações muito mais altas de fitoquímicos que aumentam o colesterol do que o café filtrado. A equipe também ressalta que esse efeito na saúde cardiovascular é modesto em comparação com o exercício ou o controle de peso, mas ainda significativo.